ផលិតផល

1. យើងបានសិក្សាពីឥទ្ធិពល inhibitory នៃ isorhamnetin លើផ្សិត tyrosinase ដោយ inhibition kinetics និងការក្លែងធ្វើការគណនា។Isorhamnetin រារាំង tyrosinase បញ្ច្រាសក្នុងលក្ខណៈចម្រុះនៅ Ki = 0.235 ± 0.013 mM ។ការវាស់វែងនៃវត្ថុធាតុខាងក្នុង និង 1-anilinonaphthalene-8-sulfonate (ANS)-binding fluorescence បានបង្ហាញថា isorhamnetin មិនបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធទីបីនៃ tyrosinase នោះទេ។ដើម្បីទទួលបានការយល់ដឹងអំពីដំណើរការអសកម្ម kinetics ត្រូវបានគណនាតាមរយៈការវាស់វែងចន្លោះពេល និងប្រតិកម្មបន្តបន្ទាប់បន្សំ។លទ្ធផលបានបង្ហាញថាអសកម្មដែលបង្កឡើងដោយ isorhamnetin គឺជាប្រតិកម្មលំដាប់ទីមួយជាមួយនឹងដំណើរការ biphasic ។ដើម្បីទទួលបានការយល់ដឹងបន្ថែម យើងបានក្លែងធ្វើការចតរវាង tyrosinase និង isorhamnetin ។ការក្លែងធ្វើបានជោគជ័យ (ថាមពលចងសម្រាប់ Dock6.3: -32.58 kcal/mol, សម្រាប់ AutoDock4.2: -5.66 kcal/mol និងសម្រាប់ Fred2.2: -48.86 kcal/mol) ដែលបង្ហាញថា isorhamnetin ធ្វើអន្តរកម្មជាមួយសំណល់ជាច្រើនដូចជា ដូចជា HIS244 និង MET280 ។យុទ្ធសាស្រ្តនៃអន្តរកម្ម tyrosinase predic ting រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ kinetics ដោយផ្អែកលើសមាសធាតុ flavanone អាចបង្ហាញថាមានប្រយោជន៍ក្នុងការពិនិត្យរកមើលសារធាតុទប់ស្កាត់ tyrosinase ធម្មជាតិដែលមានសក្តានុពល។

2.Acid unfolding pathway of conalbumin (CA) ដែលជា glycoprotein monomeric ពី hen egg white ត្រូវបានគេស៊ើបអង្កេតដោយប្រើ far- and near-UV CD spectroscopy, intrainsic fluorescence emission, extrinsic fluorescence probe 1-anilino-8-napthalene sulfonate (ANS) និងការខ្ចាត់ខ្ចាយពន្លឺថាមវន្ត (DLS) ។យើងសង្កេតឃើញការផ្លាស់ប្តូរអាស្រ័យលើ pH នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធបន្ទាប់បន្សំ និងទីបីនៃ CA ។វាមានរចនាសម្ព័ន្ធអនុវិទ្យាល័យ α-helical ដូចដើមនៅ pH 4.0 ប៉ុន្តែរចនាសម្ព័ន្ធបាត់បង់នៅ pH 3.0 ។CA មានទាំងស្រុងជារដ្ឋ globule មុនរលាយ និងរដ្ឋ globule រលាយនៅក្នុងដំណោះស្រាយនៅ pH 4.0 និង pH 3.0 រៀងគ្នា។ឥទ្ធិពលនៃ pH លើការអនុលោមភាព និងកម្តៅនៃ CA ចង្អុលទៅភាពធន់ទ្រាំកំដៅរបស់វានៅ pH អព្យាក្រឹត។លទ្ធផល DLS បង្ហាញថារដ្ឋ MG មានទម្រង់បង្រួមនៅក្នុងដំណោះស្រាយ aqueous ជាមួយនឹងកាំ hydrodynamic នៃ 4.7 nm ។ការពន្លត់នៃសារធាតុ tryptophan fluorescence ដោយ acrylamide បានបញ្ជាក់ពីការប្រមូលផ្តុំនៃរដ្ឋកម្រិតមធ្យមមួយ ផ្នែកដែលលាតត្រដាង រវាងរដ្ឋដើម និងរដ្ឋដែលលាតត្រដាង។