ផលិតផល

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ភ្នាក់ងាររក្សាពណ៌ សារធាតុថែរក្សា អង់ស៊ីម។ថ្នាំជំរុញម្សៅ។បង្កើនកម្លាំងនៃ gluten ។ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការពង្រីក dough និងបង្កើនបរិមាណនំប៉័ង។ការប្រើប្រាស់សារធាតុ Glucose oxidase អាចដកអុកស៊ីហ្សែនក្នុងអាហារ និងធុងនានា ដោយហេតុនេះអាចការពារការខ្សោះជីវជាតិអាហារយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងការវេចខ្ចប់តែ ការ៉េម ម្សៅទឹកដោះគោ ស្រាបៀរ សៀវភៅគីមី ស្រាផ្លែឈើ និងផលិតផលភេសជ្ជៈផ្សេងៗទៀត។វាគឺជាភ្នាក់ងារសុវត្ថិភាពអាហារជីវសាស្រ្តពណ៌បៃតងដែលទទួលបានដោយការ fermentation អតិសុខុមប្រាណ និងបច្ចេកវិជ្ជាបន្សុតទំនើបបំផុត ដែលមិនមានជាតិពុល និងគ្មានផលប៉ះពាល់។វា​អាច​យក​អុកស៊ីហ្សែន​ដែល​រលាយ​ក្នុង​អាហារ​ចេញ ហើយ​ដើរ​តួនាទី​រក្សា​ការពារ​ពណ៌ ប្រឆាំង​ការ​ឡើង​ត្នោត ការពារ​វីតាមីន C និង​ពន្យារ​គុណភាព​អាហារ។