ផលិតផល

លក្ខណៈសម្បត្តិរូបវិទ្យា និងគីមីនៃ threonine

រូបរាង៖ ម្សៅពណ៌ស

ទិដ្ឋភាពទូទៅ

L-threonine គឺជាអាស៊ីតអាមីណូដ៏សំខាន់មួយ ហើយ threonine ត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងនៅក្នុងថ្នាំ សារធាតុប្រតិកម្មគីមី សារធាតុពង្រឹងចំណីអាហារ សារធាតុបន្ថែមចំណី។ល។ ជាពិសេសបរិមាណនៃសារធាតុបន្ថែមចំណីមានការកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។វាត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ទៅក្នុងចំណីរបស់កូនជ្រូក និងបសុបក្សី ហើយជាអាស៊ីតអាមីណូកម្រិតទីពីរនៅក្នុងចំណីជ្រូក និងអាស៊ីតអាមីណូកម្រិតទីបីនៅក្នុងចំណីបសុបក្សី។ការបន្ថែម L-threonine ទៅក្នុងចំណីផ្សំមានលក្ខណៈដូចខាងក្រោមៈ ① វាអាចកែតម្រូវតុល្យភាពអាស៊ីតអាមីណូនៃចំណី និងលើកកម្ពស់ការលូតលាស់របស់បសុសត្វ។② វាអាចបង្កើនគុណភាពសាច់។③ វាអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃចំណីជាមួយនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីតអាមីណូទាប។④ វាអាចកាត់បន្ថយថ្លៃដើមនៃវត្ថុធាតុដើមចំណី។ដូច្នេះហើយ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មចំណីក្នុងបណ្តាប្រទេសសហភាពអឺរ៉ុប (ភាគច្រើនគឺអាល្លឺម៉ង់ បែលហ្សិក ដាណឺម៉ាក។ល។) និងបណ្តាប្រទេសអាមេរិក។

ស្វែងយល់

វាត្រូវបានបំបែក និងកំណត់អត្តសញ្ញាណពី fibrin hydrolyzate ដោយ WCRose1935។នៅឆ្នាំ 1936 Meger បានសិក្សារចនាសម្ព័ន្ធលំហរបស់វា ហើយដាក់ឈ្មោះវាថា threonine ដោយសារតែរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វាស្រដៀងទៅនឹង threose ។មាន isomers បួននៃ threonine ហើយ L-threonine គឺជាសារធាតុដែលកើតឡើងដោយធម្មជាតិ និងមានឥទ្ធិពលសរីរវិទ្យាលើរាងកាយ។

ផ្លូវមេតាប៉ូលីស

ផ្លូវរំលាយអាហាររបស់ threonine ក្នុងរាងកាយគឺខុសពីអាស៊ីតអាមីណូដទៃទៀត។វាគឺជាតែមួយគត់ដែលមិនឆ្លងកាត់ dehydrogenase និង transamination ប៉ុន្តែតាមរយៈ threonine dehydratase (TDH) និង threonine dehydration (TDG) និងការ condensation aldehyde ។អាស៊ីតអាមីណូដែលត្រូវបានបំលែងទៅជាសារធាតុផ្សេងទៀតដែលជំរុញដោយអង់ស៊ីម។មានផ្លូវសំខាន់ៗចំនួនបី៖ រំលាយទៅជា glycine និង acetaldehyde ដោយ aldolase;បំប្លែងទៅជាអាស៊ីតអាមីណូប្រូតូនិច គ្លីស៊ីន និងអាសេទីល COA ដោយ TDG;បំប្លែងទៅជាអាស៊ីត propionic និងអាស៊ីត α-aminobutyric ដោយ TDH

ការប្រើប្រាស់ផលិតផល Threonine

គោលបំណងសំខាន់

Threonine គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់ ដែលអាចពង្រឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ នំកុម្មង់នំ និងផលិតផលទឹកដោះគោ។ដូចជា tryptophan វាអាចបំបាត់ភាពអស់កម្លាំងរបស់មនុស្ស និងជំរុញការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍន៍។នៅក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រ ដោយសារតែរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ threonine មានក្រុម hydroxyl វាមានឥទ្ធិពលទប់ទឹកលើស្បែកមនុស្ស រួមផ្សំជាមួយនឹងខ្សែសង្វាក់ oligosaccharide ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការការពារភ្នាសកោសិកា និងអាចជំរុញការសំយោគ phospholipid និងអុកស៊ីតកម្មអាស៊ីតខ្លាញ់ក្នុងរាងកាយ។ការរៀបចំនេះមានប្រសិទ្ធិភាពឱសថក្នុងការលើកកម្ពស់ការអភិវឌ្ឍមនុស្ស និងទប់ទល់នឹងខ្លាញ់រុំថ្លើម និងជាធាតុផ្សំនៃការបញ្ចូលអាស៊ីតអាមីណូ។ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ threonine ក៏ជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតប្រភេទថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ និង hypoallergenic គឺ monoamidocin ។

ប្រភពអាហារសំខាន់ៗ៖ អាហារដែលមានជាតិ fermented (ផលិតផលធញ្ញជាតិ), ស៊ុត, chrysanthemum, ទឹកដោះគោ, សណ្តែកដី, អង្ករ, ការ៉ុត, បន្លែស្លឹកល្ហុង, អាល់ហ្វាល។

Threonine ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងថ្នាំ ភ្នាក់ងារគីមី សារធាតុចិញ្ចឹម សារធាតុបន្ថែមចំណី។ល។ ជាពិសេសបរិមាណនៃសារធាតុបន្ថែមចំណីមានការកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។វាត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ទៅក្នុងចំណីរបស់កូនជ្រូក និងបសុបក្សី ហើយជាអាស៊ីតអាមីណូកម្រិតទីពីរនៅក្នុងចំណីជ្រូក និងអាស៊ីតអាមីណូកម្រិតទីបីនៅក្នុងចំណីបសុបក្សី។[4]

ជាមួយនឹងភាពប្រសើរឡើងនៃជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជន និងការអភិវឌ្ឍន៍វារីវប្បកម្ម សារធាតុ threonine ជាអាស៊ីតអាមីណូសម្រាប់ចំណី ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការបន្ថែមចំណីជ្រូក ចំណីជ្រូក ចំណីជ្រូក ចំណីបង្គា និងចំណីអន្ទង់។មានលក្ខណៈដូចខាងក្រោមៈ

—— កែតម្រូវតុល្យភាពអាស៊ីតអាមីណូនៅក្នុងចំណីដើម្បីជំរុញការលូតលាស់។

- អាចកែលម្អគុណភាពសាច់;

- អាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃគ្រឿងផ្សំចំណីជាមួយនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីតអាមីណូទាប;

—— វាអាចផលិតចំណីប្រូតេអ៊ីនទាប ដែលជួយសន្សំធនធានប្រូតេអ៊ីន។

—— វាអាចកាត់បន្ថយថ្លៃដើមនៃវត្ថុធាតុដើមចំណី។

—— វាអាចកាត់បន្ថយបរិមាណអាសូតនៅក្នុងបសុសត្វ និងលាមកសត្វ និងទឹកនោម ព្រមទាំងកំហាប់អាម៉ូញាក់ និងអត្រាបញ្ចេញនៅក្នុងបសុសត្វ និងបសុបក្សី។

នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាល្លឺម៉ង់បានរកឃើញសារធាតុ threonine នៅក្នុងឈាមរបស់មនុស្ស ហើយការពិសោធន៍បានរកឃើញថា វាអាចការពារមេរោគអេដស៍ពីការភ្ជាប់ និងការលុកលុយកោសិកា somatic ដោយជ្រៀតជ្រែកជាមួយប្រូតេអ៊ីនផ្ទៃនៃមេរោគអេដស៍ ដែលធ្វើឱ្យវាមិនអាចដំណើរការបាន។របកគំហើញនៃអាស៊ីតអាមីណូនេះផ្តល់នូវផ្លូវសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺអេដស៍។

តម្រូវការសម្រាប់ការដាក់ពាក្យ

នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ការខ្វះខាតធនធានចំណី ជាពិសេសកង្វះចំណីប្រូតេអ៊ីនដូចជា សណ្តែកសៀង និងអាហារត្រី រឹតត្បិតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ការចិញ្ចឹមសត្វ។Threonine ជាធម្មតាជាអាស៊ីតអាមីណូកម្រិតទីពីរ ឬទីបីនៅក្នុងចំណីជ្រូក ហើយអាស៊ីតអាមីណូកម្រិតទីបី ឬទីបួននៅក្នុងចំណីបសុបក្សី។ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៃផលិតផលសំយោគ lysine និង methionine នៅក្នុងចំណីផ្សំ វាបន្តិចម្តងៗ វាបានក្លាយជាកត្តាកំណត់សំខាន់ដែលប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការរបស់បសុសត្វ និងបសុបក្សី ជាពិសេសបន្ទាប់ពីបានបន្ថែមសារធាតុ lysine ក្នុងរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនទាប threonine បានក្លាយជាអាស៊ីតអាមីណូដំបូងគេដែលមានកម្រិតកំណត់។ សម្រាប់ការរីកលូតលាស់ជ្រូក។

ប្រសិនបើ threonine មិនត្រូវបានប្រើនៅក្នុងចំណីទេ បទបញ្ជានៃ threonine នៅក្នុងចំណីអាចពឹងផ្អែកតែលើវត្ថុធាតុដើមប្រូតេអ៊ីនប៉ុណ្ណោះ ហើយវត្ថុធាតុដើមប្រូតេអ៊ីនមិនត្រឹមតែមានផ្ទុកសារធាតុ threonine ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ និងមិនសំខាន់ផ្សេងទៀតផងដែរ។លទ្ធផលនៃការប្រើប្រាស់ threonine ដើម្បីកែតម្រូវសមតុល្យអាស៊ីតអាមីណូគឺថាតុល្យភាពអាស៊ីតអាមីណូនៃចំណីមិនអាចប្រសើរឡើងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន កាកសំណល់នៃអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗមួយចំនួនធំមិនអាចកាត់បន្ថយបានទៀតទេ ហើយតម្លៃរូបមន្តនៃចំណី។ មិនអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយបន្ថែមទៀតទេ។កម្រិតដែលត្រូវតែឆ្លងកាត់ដើម្បីបង្កើនតុល្យភាពអាស៊ីតអាមីណូគឺជាបញ្ហាស្ទះដែលអ្នកបង្កើតរូបមន្តទាំងអស់មិនអាចជៀសវាងបាន។

ការប្រើប្រាស់សារធាតុ threonine អាចកាត់បន្ថយការខ្ជះខ្ជាយនៃអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ និងមិនសំខាន់ ឬកាត់បន្ថយកម្រិតប្រូតេអ៊ីនឆៅនៃចំណី។ហេតុផលគឺដូចគ្នានឹងការប្រើ lysine hydrochloride ដែរ។កម្រិតប្រូតេអ៊ីនឆៅនៃចំណីអាចទទួលបានដោយប្រើអាស៊ីតអាមីណូគ្រីស្តាល់។ការកាត់បន្ថយសមហេតុផល ដំណើរការផលិតកម្មរបស់សត្វនឹងមិនត្រូវបានខូចខាតទេ ប៉ុន្តែអាចមានភាពប្រសើរឡើង។