ផលិតផល

Pepsin អាចត្រូវបានប្រើជាជំនួយរំលាយអាហារ។វាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ការរំលាយអាហារដែលបណ្តាលមកពីការទទួលទានអាហារប្រូតេអ៊ីនច្រើនហួសហេតុ ការរំលាយអាហារមិនដំណើរការក្នុងដំណាក់កាលនៃការស្តារឡើងវិញបន្ទាប់ពីជំងឺ និងកង្វះសារធាតុ pepsin ដែលបណ្តាលមកពីជំងឺរលាកក្រពះរ៉ាំរ៉ៃ មហារីកក្រពះ និងភាពស្លេកស្លាំង pernicious ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើរួមផ្សំជាមួយថ្នាំអាល់កាឡាំង ឬថ្នាំ sucralfate ។

គឺជាការរៀបចំអង់ស៊ីម។វាត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងក្នុងការផលិតអាហារត្រី និង hydrolysis នៃប្រូតេអ៊ីនផ្សេងទៀត (ដូចជាប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀង) ឥទ្ធិពល curdling ក្នុងការផលិតឈីស (រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ rennet) ហើយក៏អាចប្រើដើម្បីការពារការកក និងភាពច្របូកច្របល់នៃស្រាបៀរផងដែរ។

ផលិតផលនេះគឺជាជំនួយការរំលាយអាហារ ប្រើសម្រាប់ជំងឺ dyspepsia ដែលបណ្តាលមកពីកង្វះ pepsin ឬការរំលាយអាហារក្រោយឈឺ។លើសពីនេះទៀត វាត្រូវបានគេប្រើជំនួសភ្នាសក្រពះស្ងួតក្នុងការផលិតជាតិ lactose ហើយក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការស្រាវជ្រាវជីវគីមី និងការវិភាគរចនាសម្ព័ន្ធប្រូតេអ៊ីនផងដែរ។

ផលិតផលនេះអាចបំបែកប្រូតេអ៊ីន coagulated ទៅជា peptone បន្ទាប់ពីសកម្មភាពនៃអាស៊ីតក្រពះ ប៉ុន្តែមិនអាចបំបែកវាទៅជាអាស៊ីតអាមីណូបានទៀតទេ។ការរំលាយអាហាររបស់វាគឺខ្លាំងបំផុតជាមួយនឹងអាស៊ីត hydrochloric 0.2% ~ 0.4% (PH = 1.6 ~ 1.8) ។