Casein CAS: 9000-71-9 ម្សៅបន្សុតពីពណ៌លឿងទៅពណ៌ទង់ដែង RHODIUM STAND
លេខកាតាឡុក | XD90332 |
ឈ្មោះផលិតផល | ខេសិន |
CAS | ៩០០០-៧១-៩ |
រូបមន្តម៉ូលេគុល | C81H125N22O39P |
ទម្ងន់ម៉ូលេគុល | 2061.95 |
ព័ត៌មានលម្អិតនៃការផ្ទុក | ពី ២ ទៅ ៨ អង្សាសេ |
ការបញ្ជាក់ផលិតផល
រូបរាង | ម្សៅបន្សុតពីពណ៌លឿងទៅពណ៌ត្នោត |
ការវិភាគ | 99% |
ដង់ស៊ីតេ | 1.2600 |
ចំណុចរលាយ | 280 °C (ធ្នូ) (ភ្លឺ) |
ភាពរលាយ | H2O: មិនរលាយ បង្កើតបានជាពពក |
រលាយក្នុងទឹក។ | រលាយបន្តិច |
ស្ថេរភាព | ស្ថិរភាព។ងាយឆេះ។មិនឆបគ្នាជាមួយភ្នាក់ងារអុកស៊ីតកម្មខ្លាំង។ |
ការប្រមូលផ្តុំ | 5% ក្នុងទឹក។ |
ភាពរសើប | hygroscopic |
អាស៊ីត casein អាចត្រូវបានប្រើជា thickener;សារធាតុ emulsifier;ស្ថេរភាព;សារធាតុចិញ្ចឹម (ប្រូតេអ៊ីនពង្រឹង);អ្នកចង;ឧបករណ៍បំពេញ;ក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូន។ជាពិសេសសមរម្យសម្រាប់ឈីស និងការ៉េម កំរិតប្រើគឺ 0.Chemicalbook 3%~0.7%, ផលិតផលសាច់ (ham, sausage) 1%~3% និងផលិតផលសាច់ក្នុងទឹក។នំបុ័ងពង្រឹង ប្រូតេអ៊ីន 5%;mayonnaise 3% ។
អាស៊ីត casein ត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងជាសម្ភារៈមូលដ្ឋានសម្រាប់ថ្នាំកូត សារធាតុ adhesion សម្រាប់ឈើ ក្រដាស និងក្រណាត់ សារធាតុបន្ថែមអាហារ។ល។ ក្នុងនាមជាសម្ភារៈមូលដ្ឋាននៃថ្នាំកូតវាមានប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃការប្រើប្រាស់សរុប។វាមានភាពធន់ទ្រាំទឹកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះហើយអាចបែកខ្ចាត់ខ្ចាយបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងសារធាតុពណ៌ដើម្បីបង្កើនឯកសណ្ឋាននៃថ្នាំកូត។លើសពីនេះ ប្រូតេអ៊ីន rennet 2 ត្រូវបានប្រើជាចម្បងក្នុងការផលិតប៊ូតុងផ្លាស្ទិច ប៊ូតុងសៀវភៅគីមី ដោយសារភាពរលោងល្អ និងកម្មវិធីងាយស្រួល និងការសាងសង់។បើប្រៀបធៀបជាមួយប៊ូតុងជ័រផ្សេងទៀត ប៊ូតុង casein មានការជ្រលក់ពណ៌ល្អ ដំណើរការ និងពណ៌ភ្លឺ ហើយគុណភាពគឺស្ថិតនៅចំកណ្តាលប៊ូតុង។Casein ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាស្មើៗគ្នាជាមួយនឹងកំបោរ សូដ្យូម ហ្វ្លុយអូរី និងស៊ុលទង់ដែង ហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយប្រេងកាត ដើម្បីទទួលបានកាវ casein ដែលជាប្រភេទ adhesive ដែលប្រើក្នុងឧស្សាហកម្មអាកាសចរណ៍ និងនាយកដ្ឋានកែច្នៃឈើ។Casein ក៏ត្រូវបានគេប្រើក្នុងថ្នាំ និងសារធាតុគីមីជីវៈ។
អាស៊ីត casein គឺ hygroscopic និងត្រូវបានគេប្រើជាទំហំឈើ, ថ្នាំកូតក្រដាស, អាហារជំងឺទឹកនោមផ្អែម, សម្ភារៈជីវសាស្រ្ត, pulp វាយនភ័ណ្ឌ។ល។