ផលិតផល

អាស៊ីត casein អាចត្រូវបានប្រើជា thickener;សារធាតុ emulsifier;ស្ថេរភាព;សារធាតុចិញ្ចឹម (ប្រូតេអ៊ីនពង្រឹង);អ្នកចង;ឧបករណ៍បំពេញ;ក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូន។ជាពិសេសសមរម្យសម្រាប់ឈីស និងការ៉េម កំរិតប្រើគឺ 0.Chemicalbook 3%～0.7%, ផលិតផលសាច់ (ham, sausage) 1%～3% និងផលិតផលសាច់ក្នុងទឹក។នំបុ័ងពង្រឹង ប្រូតេអ៊ីន 5%;mayonnaise 3% ។

អាស៊ីត casein ត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងជាសម្ភារៈមូលដ្ឋានសម្រាប់ថ្នាំកូត សារធាតុ adhesion សម្រាប់ឈើ ក្រដាស និងក្រណាត់ សារធាតុបន្ថែមអាហារ។ល។ ក្នុងនាមជាសម្ភារៈមូលដ្ឋាននៃថ្នាំកូតវាមានប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃការប្រើប្រាស់សរុប។វាមានភាពធន់ទ្រាំទឹកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះហើយអាចបែកខ្ចាត់ខ្ចាយបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងសារធាតុពណ៌ដើម្បីបង្កើនឯកសណ្ឋាននៃថ្នាំកូត។លើសពីនេះ ប្រូតេអ៊ីន rennet 2 ត្រូវបានប្រើជាចម្បងក្នុងការផលិតប៊ូតុងផ្លាស្ទិច ប៊ូតុងសៀវភៅគីមី ដោយសារភាពរលោងល្អ និងកម្មវិធីងាយស្រួល និងការសាងសង់។បើប្រៀបធៀបជាមួយប៊ូតុងជ័រផ្សេងទៀត ប៊ូតុង casein មានការជ្រលក់ពណ៌ល្អ ដំណើរការ និងពណ៌ភ្លឺ ហើយគុណភាពគឺស្ថិតនៅចំកណ្តាលប៊ូតុង។Casein ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាស្មើៗគ្នាជាមួយនឹងកំបោរ សូដ្យូម ហ្វ្លុយអូរី និងស៊ុលទង់ដែង ហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយប្រេងកាត ដើម្បីទទួលបានកាវ casein ដែលជាប្រភេទ adhesive ដែលប្រើក្នុងឧស្សាហកម្មអាកាសចរណ៍ និងនាយកដ្ឋានកែច្នៃឈើ។Casein ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ក្នុង​ថ្នាំ និង​សារធាតុ​គីមី​ជីវៈ។

អាស៊ីត casein គឺ hygroscopic និងត្រូវបានគេប្រើជាទំហំឈើ, ថ្នាំកូតក្រដាស, អាហារជំងឺទឹកនោមផ្អែម, សម្ភារៈជីវសាស្រ្ត, pulp វាយនភ័ណ្ឌ។ល។