ផលិតផល

D-(+) galactose គឺជាឧបករណ៍ផ្ទុកដ៏សំខាន់ សមាសធាតុសំយោគក្នុងការសិក្សាអង់ស៊ីម និងជីវគីមី។វាក៏ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងវិស័យឱសថ ទាំងជាក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូន និងជាសារធាតុសកម្ម។ គ្រីស្តាល់ពណ៌ស រលាយក្នុងមេតាណុល អេតាណុល DMSO និងសារធាតុរំលាយសរីរាង្គផ្សេងទៀត ដែលបានមកពីជាលិកាសត្វ និងទឹកដោះគោ។ ជាធាតុផ្សំនៃសតិបណ្ដោះអាសន្នដាក់ស្លាក galactosyltransferase ការលូតលាស់របស់ Lactobacillus ដែលត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ MRS ជំរុញឱ្យមានការបញ្ចេញមតិនៃប្រូតេអ៊ីន uncoupling (UCP) នៅក្នុងការផ្លាស់ប្តូរផ្សិត។ សម្រាប់ការសំយោគសរីរាង្គ សម្រាប់ការកំណត់មុខងារថ្លើមក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រ។D-galactose មានសារៈសំខាន់ជាពិសេសជាបុព្វបទសម្រាប់សារធាតុសកម្មឱសថ ភ្នាក់ងារផ្ទុកសារធាតុសកម្ម ឬជាម៉ូឌុល chiral ក្នុងការសំយោគគីមី។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងការសំយោគទ្រង់ទ្រាយធំនៃ galactose ពី lactose តែងតែមានបញ្ហានៃការចម្លងរោគ BSE-/TSE ។

កាឡាក់ស៊ីដេរីវេត ភាពបរិសុទ្ធខ្ពស់ និងទាប អេនតូតូស៊ីន ត្រូវបានបង្កើតឡើងជាពិសេសសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ជីវឱសថ ដើម្បីផលិតផលិតផលដែលគ្មានការចម្លងរោគអាលែហ្សីន ឧទាហរណ៍ វាត្រូវបានគេប្រើជាធាតុផ្សំសំខាន់ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្មប្រូតេអ៊ីន ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយការបង្កើតអាស៊ីតឡាក់ទិក និងអាម៉ូញាក់។