ផលិតផល

សារធាតុ Pectin ត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារធ្វើឱ្យក្រាស់ក្នុងការត្រៀមលក្ខណៈកែសម្ផស្សដែលផ្តល់លក្ខណៈសម្បត្តិ gelling របស់វា។វា​មាន​ជាតិ​អាស៊ីត​ស្រាល និង​មាន​ជាតិ​អាស៊ីត ហើយ​ចម្រាញ់​ចេញ​ពី​ផ្លែ​ប៉ោម ឬ​ផ្នែក​ខាងក្នុង​នៃ​សំបក​ផ្លែ​ក្រូចឆ្មារ។

Pectin ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ជាចម្បងក្នុងការរៀបចំជែល។
Pectin ត្រូវបានគេប្រើផងដែរក្នុងការផលិតថ្នាំ, កូឡាជែនការពារ, ភ្នាក់ងារ emulsifying ជាដើម។