ផលិតផល

Xanthan Gum គឺជាស្ករកៅស៊ូដែលទទួលបានដោយការ fermentation អតិសុខុមប្រាណពីសារពាង្គកាយ xanthomonas campestris ។វាមានស្ថេរភាពខ្លាំងចំពោះការផ្លាស់ប្តូរ viscosity លើការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាព, ph និងកំហាប់អំបិល។វាក៏ជាសារធាតុ pseudoplastic ផងដែរ ដែលបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះនៃ viscosity ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃការកាត់។វាមានប្រតិកម្មរួមជាមួយនឹងស្ករកៅស៊ូ guar និង tara gum ដើម្បីផ្តល់នូវការកើនឡើងនៃ viscosity និងជាមួយ carob gum ដើម្បីផ្តល់នូវការកើនឡើងនៃ viscosity ឬការបង្កើតជែល។

នៅក្នុងអាហារ ឱសថ និងគ្រឿងសំអាង ជាភ្នាក់ងាររក្សាលំនឹង និងក្រាស់។សម្រាប់ការគ្រប់គ្រង rheology នៅក្នុងប្រព័ន្ធទឹកដែលមានមូលដ្ឋាន។នៅក្នុងការខួងយកប្រេង និងឧស្ម័ន និងការបំពេញសារធាតុរាវ។